Program simpozioane

Tematica simpozioanelor Salonului „Fabrica de Carne”

Tematica simpozioanelor Salonului Fabrica de Carne – Joi, 20 Octombrie

10:30-12:30
Tema principală: INDUSTRIA CĂRNII DIN ROMÂNIA, STARE DE FAPT ŞI PERSPECTIVE

Cuvânt introductiv: Prezentarea generală a Salonului Fabrica de Carne
• Parteneriatul producător-autoritate trebuie să funcţioneze: Mihai Vişan, ROMALIMENTA 
• Nivel tehnologic: How to improve your profit in a challenging market – ISHIDA EUROPE 
• Schimbarea la faţă a tuturor ambalajelor - noua lege europeană a etichetării: Cristian Popa 
• Calitate versus preţ: ANGST-România 

• Dezbateri
Prânz

13:30-15:30
Tema principală: DESFACEREA PRODUSELOR DE CARNE, TERENUL RĂZBOIULUI PERPETUU
• Cine a pierdut şi cine a câştigat pe timp de criză: Constantin Huţuleac - BHJ România
• Rânjetul cinic al pieţei negre: Sorin Minea - ANGST
• Volume sau fragmentare: Greutatea fixă, Marel- Romania
• Siguranta alimentului: Ion Moş, prezentare de produs 

• Dezbateri
Pauză de cafea, discuţii

16:00-18:00
Tema principală: SIGURANŢĂ, CALITATE, PROFIT, ÎNCREDERE
• Ştampilă ovală şi siguranţa produsului: Prof. Dr. Sergiu Meica - Director de Calitate CrisTim şi Prof. Dr. Mihai Berca
• Informatizarea, soluţie în beneficiul sustenabilităţii şi trasabilităţii produselor româneşti: 
INNOVA – Marel România 
BitSoftware
• Inovarea produsului: Culturi de bioprotecţie, Chr. Hansen

• Dezbateri, 
Cocktail, discuţii